大型切肉机（切腊肉条机）JYR-10可用切新鲜或解冻后的猪肉、羊肉、牛肉等，可切肉丝、肉片或肉碎，最薄能切成2.5mm的肉丝或肉片。

大型切肉机（切腊肉条机）JYR-10特点：
　　切丝、切片或切碎三用。不锈钢材质，结构紧凑美观，易于清洗和拆卸，容易更换尺寸，高效实用，是肉类加工企业、食店、饭堂、厨房的首选。 
　　本切肉机集合当今先进技术制造而成。它很容易就能拆下刀组，拆装无需工具。这就方便了刀具的清洗和更换，使切出来的食品更卫生，同时可以更换不同尺寸的刀组，便能生产多种规格的产品。 
拆卸刀组容易，清洗方便；刀片是采用特种钢质，经独特的工艺加工而成，使刀片平直光滑，刚性强，坚韧耐用，无需经常磨刀。 　肉丝机身设有安全开关，防止误操作，保障人身安全。 

大型切肉机（切腊肉条机）JYR-10技术参数：
　　电　　压：　380V/三相　　 
　　功　　率：0.75KW X2 
　　重    量：145KG 
　　尺    寸：680X680X930mm 

切割尺寸：2.5～30mm　不可调　 

入料口尺寸：180X90mm 

产　  量：800kg／h 

切丁机

指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。

结构特征
2.1.1 切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。
2.1.2 切丁机材料选用必须符合食品卫生要求，机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。

操作使用
3.2.1 首先，应将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料最大切割直径应不超过100mm，如果大于此直径须分块。
3.2.2 按下启动按钮电机运转。（如上盖未压合在机架上，不能压合开关XK，线路不通，电机不能运转）
3.2.3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中，在推料拨盘的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状，最后被横切断刀切成方块。
3.2.4 切丁机规格的调整：是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
3.25 机器工作时，切勿将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。