竞争情况
是直接影响酒吧经营的不可抗拒因素,需要认真调查研究,对于竞争的评估可以从两个方而考虑。一方面是开间相同的酒吧进行直接竞争,这一点自然是消极的因素。另一方面是非直接竟争,包括提供不同饮品和不同服务的酒吧,这一点有时会成为积极的因素。没有竞争的地方,从顾客方面来讲也意味着没有吸引力。缺少任何一种形式的竞争都是值得考虑的,这一地点可能是一个潜在的绝好地点,但也可能是个很糟糕的地点。
规模和外观
潜在容量大到可以容纳足够的空间建筑物、停车场和其他的必要设施。酒吧位置的地面形状以长方形、方形为好,圆形也可。三角形或多边形除非它非常大,否则是不足取的,因为民方形的土地利用率较高。在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。
配套建造有足够的停车场,那该地就有足够的地方。然而,从另一方而说,建造停车场不应因占地太多而增加成本,而且会使本来十分紧凑、十分兴旺的地段显得空旷萧条。
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