对于餐饮企业来说，要做得更大，离不开的扶持，尤其是在广州餐饮业发展已经落后于上海、北京。
在餐饮行业，没有人会主动炒员工鱿鱼，只有自己主动离开的，如果你不能像周围的人那样好学的话。作为厨房现场主管要多了解周围的一切，学会创新一个榜样在前，底下的员工当然不敢懈怠。”为此，厨房工作员工的上进心是很强的，强到什么程度?要达到企业不是公司老总个人要扩展，而是企业自身要求发展，员工要求有更大的发展空间，所以才会一直扩张。”
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