年轻人创业项目，江先生告诉记者，他的店面开了已有半年时间了。从开店之初的每，平均业绩都能达到每天六千余元。谈到他的创业经历，江先生用“戏剧性”来形容。他说：“刚开始想过自己做点小生意，但是一直不知道做什么项目合适。后来一次朋友聚会中，朋友带来了一些，我吃着觉得味道很好，就随口问了句。朋友说是廖记棒棒鸡，我也没往心里去。谁知第二天我上班路上正好就注意到一家廖记棒棒鸡店，门口排了很长的队。我当时就想，原来小额创业项目廖记棒棒鸡在成都那么火。可以考虑开一家店。”
江先生打定主意后，联系到廖记棒棒鸡的总部，经过现场的考察和对市场的分析，他决定开店创业。之后再廖记棒棒鸡团队的帮助下，江先生很快将店面地址、店面装修、员工培训、技术加工等各项事宜准备完毕。开业当天，前来购买的顾客络绎不绝，用江先生的话讲就是：“大家都是冲着我们小额创业项目廖记棒棒鸡的牌子和美味的口感来的!”
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