玉米片、燕麦片膨化生产线
早餐谷物食品是以谷物为原料(玉米、燕麦、荞麦、小米、高粮、黑豆等),经膨化后挤压成型。早餐谷物可加工成片状、圈状、颗粒状等。早餐谷物营养丰富、食用方便! 济南大彤机械玉米片和早餐谷物脆片生产线是以玉米为主要原料,或配以其它谷物原料, 经混合,挤压, 造粒, 压片, 干燥, 焙烤,涂衣,烘干,冷却,制成酥脆香甜的脆片。玉米片主要做为早餐混以牛奶和咖啡食用,也直接做为休闲零食食用。
1) 配料:玉米片的配料非常重要,调味料要保证有好的口味,特别是对玉米原料的要求,直接关系到能否做出高质量玉米片产品,还有就是各种营养素的比例、含量。
2) 挤压熟化成型:玉米片的挤压熟化成型工艺是生产出高质量玉米片的关键。维尔·凯斯·凯洛格(Will Keith Kellogg)发明玉米片时的工艺玉米必须完全熟化而又不能有任何膨化,只有这样才能做出密实、硬脆、香味突出的玉米片。
3) 切割:将双螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小一致的粒状物料,物料呈半透明状。
4) 预干燥:切割成型的物料进入干燥机进行预干燥,表面经干燥后形成了一定的张力,不再互相粘连,有利于压片的顺利进行。
5) 压片:压片工艺也是玉米片生产中的关键,对压片机的要求很高,轧辊表面必须有很高的光洁度,轧辊必须恒温。
6) 高温焙烤:玉米片产品是否具有硬脆、密实的组织结构,突出的玉米特有风味,焙烤工艺至关重要。
7) 经焙烤后的玉米片冷却后即为玉米片产品,在现在,也有很多的玉米片进行后工序的处理,涂糖、盐炒或涂巧克力,大多是根椐市场需求来定。
早餐谷物玉米片生产线早餐谷物膨化机早餐粥设备