焦磷酸二氢二钠
英文名称： Disodium dihydrogen pyrophosphate
别名： 酸性焦磷酸钠
分子式：Na2H2P2O7
分子量：221.94
CAS RN 7758-16-9
包   装：25Kg袋装；客户要求。
食品级：HG2928－1999； FCC ；客户要求
Food Grade：HG2928－1999； FCC or customer’s demand
含量（Na2H2P2O7?12H2O）/% ≥ 95.0
水不溶物/% ≤ 1.0
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002
砷（以As计）/% ≤ 0.0003
氟化物（以F计） ≤ 0.005
pH值 4.0±0.5
   在食品工业中的应用：功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中作为食品添加剂食用
各个食品中使用量：
装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 最大使用量: 5.0g/kg
面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 最大使用量: 5.0g/kg
杂粮粉 最大使用量: 5.0g/kg
其他杂粮制品（仅限冷冻薯条、冷冻薯饼） 最大使用量: 1.5g/kg
面包 最大使用量: 3.0g/kg
饼干 最大使用量: 3.0g/kg
 [供应]磷酸二氢钾        [供应]磷酸氢二钾
        [供]焦磷酸钾                 [供]磷酸
       [供]磷酸二氢钠            [供]磷酸氢二钠
        [供]三聚磷酸钠            [供]六偏磷酸钠      
      [供]焦磷酸二氢二钠           [供]80,88%乳酸
             [供应]乳酸钠              [供应]乳酸钙
            [供应]缓冲乳酸             [供应]乳酸乙酯
               [供应]富马酸               [供应]甘氨酸
                  [供]柠檬酸        供]烘焙食品专用单甘脂
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