香记是澳门最出名的特产品牌，历史悠久，是港澳家鲜烤肉干店，至今已有36年历史，产品远销全球，是去澳门旅游的礼品首选。

       香记是首家通过中国质量认证中心认证、并颁发P认证书。（注：P认证书是中国肉类食品

出口美国及先进国家必备的通行证，没有此认证书，中国肉类食品绝对不可以出口上述国家。）由新加坡

师傅主理、上等配料泡制、新鲜纯肉类制作。

    "香记"澳门四大手信行之一，创于一九六九年，首家通过中国质量认证中心认证、并颁发P

认证书；至今已有37年历史；一贯以肉乾产品驰名，至今已内第二代继承人杨胜（人称为胜哥）经营。

       香记在以肉乾为主打的同时，也首创了不少著名美食，因为有多年对肉乾和肉松制作经验，所以在全

澳首创了肉鬆蛋卷，灵感是来自于泰国肉鬆是带甜味的，所以尝试在蛋卷加上肉鬆，效果非常好，亦很配合。

其後便有很多店铺仿效。到澳门品葡国菜，自然是所有游客的必选，但令人更感兴趣的却是那些在内地不

易觅见的传统手工食品。