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本公司烟熏炉分为六种型号，分为30型，50型，100型，250型，500型及1000型，烟熏炉的产量是由台湾烤肠及香港规定的，箱体系统：国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠；墙板内外全部采用304优质不锈钢材料；模块化结构；生熟互锁功能、安全门锁功能，食品级密封条。

本公司烟熏炉拥有很多特点，比如：产量高，易清洗，绝热及密封性好，升温快，烟熏香浓，自动控温定时间控制等。

烟熏炉里有两个探头，一个可以测量炉内气温，另一个测食品气温，从而保证了每一炉烟熏产品颜色口感一致。

烟熏炉从产能分为：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。根据结构可分为外置烟熏炉和内置烟熏炉，250型号往下有移动轮和可调节式支撑腿，根据加热方式分为蒸汽加热和电加热，用电又分为两相电和三相电，根据蒸汽源又分为蒸汽发生器和锅炉，熏制方法又分为冷热温三种。

传统工艺的熏制食品含有3.4-苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的安全健康，改革陈旧的烟熏工艺就是烟熏炉的诞生之意，烟熏香料以天然植物为原料，经干馏，提纯精制而成，有更好的增香防腐的效果，主要用于烟熏炉烟熏各种烟熏口味制品等。

型号30    总功率 10.5kw  外形尺寸1100*1100*1650（mm） 重量 200kg

型号50    总功率 14.3kw  外形尺寸1850*1100*1840（mm） 重量400kg

型号100   总功率 15.1kw  外形尺寸1850*1200*2200（mm） 重量600kg

型号150   总功率 16.1kw  外形尺寸2000*1250*2300（mm） 重量1000kg

型号250   总功率 37.1kw  外形尺寸2200*1100*3200（mm） 重量1500kg  

型号500   总功率 72 kw   外形尺寸2200*2250*3200（mm） 重量2400kg    

型号750   总功率 108 kw  外形尺寸2500-3900-3000（mm） 重量3200kg  

型号1000  总功率 142 kw  外形尺寸2500-5200-3000（mm） 重量4000kg  

炉内工作温度极限为120℃，高压蒸汽压强0.3-0.6Mpa 低压蒸汽压强0.1-0.2Mpa

烟熏炉构造：

由蒸熏室，供热系统，送风，排风系统，风干系统，机电气控制系统组成，烟熏炉分为半自动按键，全自动触摸屏，也可以增加冷熏，喷淋等选配功能（可根据客户要求定做）,主机框架夹层均填按充进口耐高温优质硅酸铝毡，使保温效果增强，密封性好，节能优，可进行单工艺操作，也可进行单工艺组合成配方进行生产，可储存100套不同配方，具有优异的发烟循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率，熏制的食品不含焦油，熏制后无污染，无废弃物排放，达到了环保的效果。