清宫御制普洱茶膏的特点

1、制作工艺的严谨与考究

清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现，这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重，使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳，有如下几亇环节：

①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿，然后解块，再进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物；

② 釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法，对茶叶进行发酵，促使茶叶内含物质的转化与分解；

③ 小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术，先将水分挤出不用，然后再全力将茶叶内存的茶汁压出，并反复压榨，收汁：

• 生产许可证编号：210214020008
• 产品标准号：
• 厂名：蒙顿茶制品（大连）有限公司
• 厂址：大连市甘井子区西北路896号
• 厂家联系方式：0871-8334292
• 配料表：普洱茶熟茶
• 储藏方法：
• 保质期：3650
• 食品添加剂：无
• 外包装类型: 包装
• 普洱生产工艺: 熟茶
• 重量(g): 20
• 是否为有机食品: 是
• 品牌: 蒙顿
• 普洱茶年份: 1-3年
• 套餐份量: 5人份
• 套餐周期: 2周
• 配送频次: 1周2次
• 产地: 中国大陆
• 普洱茶压制形状: 工艺/礼品茶