玛歌酒庄Chateau.Margaux -恪守传统的法国顶级酒庄玛歌酒庄的历史可以追溯到十二世纪，当时的庄园被称为La Mothe de Margaux。Mothe在法文中是小丘的意思，波尔多顶级酒庄的葡萄园都是顺着小丘而开的。当时波尔多所在阿基坦女公爵嫁给未来英国国王。英王继位后阿奎坦隶归英国统治，玛歌的产业属于英国爱德华三世。十五世纪英国统治结束后，这片产业归属法国国王的姻亲德布瑞特家族(d’Albret) ，德布瑞特同时拥有拉菲酒庄。玛歌堡因为酿的酒品质上乘，早在在十七世纪就曾被列为享誉的“一级” 酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。1855年梅多克分级时，玛歌酒庄被列为一级酒庄，是酒庄长期酿出高品质酒的必然结果。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。


美乐（Merlot）
美乐（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。
在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。




玛歌庄葡萄园
玛歌堡有262公顷土地，在顶级酒庄中拥有最大片土地。只有100公顷种植了葡萄，其中5-6公顷为轮流休耕葡萄园。其它有100公顷是森林，包括酒庄和花园，余下的土地饲养家畜。玛歌庄的红葡萄种植面积有78公顷，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）75%，美乐（Merlot）20%，品丽珠（Cabernet Franc）和小维多（Petit Verdot）5% 。玛歌堡葡萄园土壤构成复杂，主要是砾石土壤，最好的是朝向纪德龙河的砺石和黏土混合坡地，透水性非常好。有一部分葡萄园是黏土层上的白垩土和黏土混合土壤，坡底部的土壤则非砾石土壤。总的来说，葡萄园的透水性均非常好。土壤构成复杂，种植相适宜的不同葡萄品种，砾石土壤最适合赤霞珠，黏土壤则适合种美乐。 在不同土壤上种植不同品种葡萄，为酒增添了浓郁度与复杂性，形成酒的独特风格。
玛歌庄正牌和副牌
玛歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫：Pavillon Rouge du Chateau Margaux（玛歌红亭），是波尔多最早的名庄副牌酒。玛歌生产副牌的历史已超过一百年。玛歌庄还有12公顷的白葡萄，全是长相思（Sauvignon Blanc）用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux（玛歌白亭）。玛歌庄的总产量大约每年2万箱酒。1978年份酒堪称极品。1982、1983、1986、1988(黑马)、1990和1996年是一系列好年份酒。1994年的酒优雅，是典型的玛歌堡紫红酒。1978年庄园扩展种植了赤霞珠，其葡萄酒的组成也相应丰富，克服了20世纪60年代和20世纪70年代的一些不足。玛歌堡的副牌酒是红亭(Pavillon Rouge)，它在品质上可以与梅多克的某些二等庄园酒相媲美。

玛歌庄的辉煌
18世纪初，玛歌堡（chateau Margaux)一问世就跻身四大著名波尔多红酒之列，在伦敦的咖啡店中出售，一炮而红。1787年，托马斯?杰斐逊在波尔多旅行时，从包括拉斐堡、拉图堡和布利昂堡在内的四大名园中，选出玛哥堡为首。他的品酒水平为人叹服，在这两个世纪中，玛哥堡始终是所有紫红酒中最精致、最曼妙的一种。文学家海明威希望能将孙女抚养得“如同Margaux葡萄酒般充满女性魅力”而将她命名为“玛歌”，后来玛歌也真的成为一位电影明星。 2001年11月，我国的胡锦涛副主席访问法国途经波尔多市时，曾被安排访问玛歌酒庄。
玛歌酒庄(Chateau Margaux)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、拉图酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多"五大"名庄。此外，玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是波尔多地区最宏伟的建筑之一


酒庄风格
玛歌酒庄是"五大"中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。现在，象拉图、奥比昂等顶级酒庄，早已使用不锈钢发酵罐了。玛歌酒庄的红酒，通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20－30年后饮用为宜。
法国“国酒”
玛歌同时是波尔多地区其中一个产区的名称，能够用产区的名称命名庄园，说明这个庄园在此地区极具代表性，其酒质也有过人之处。玛歌庄园酒据说在法国是国宴指定用酒，国家主席胡锦涛在访问法国时，所参观的波尔多酒庄就是玛歌庄园。
质量与口碑
玛歌庄园酒的特性是有复杂的香味，如果碰上上佳年份，还会有紫罗兰的花香。成熟的玛歌酒酒质比较柔顺、平和，具有阴柔之美和女性化倾向，因此如果说拉图庄园酒是酒中之王，那么玛歌庄园就是酒中之后了。



玛歌历史
玛歌酒庄历史悠久，其产权拥有者的变更也特别频繁。玛歌产区在13世纪曾经建有一座防卫海盗的城堡，跟拉图庄园一样是美度区最早的建筑，后来这里逐渐演变成葡萄园。15世纪玛歌庄园的产权在当地贵族中转来转去，后来玛歌庄园落在贵族达拉狄（D’Agricourt）家族的手中。1755年玛歌庄园主成为玛歌男爵，并有了侯爵封号，之后便因为婚姻关系而经常易手。直到法国大革命前夕，玛歌庄园一直为贵族所有。



玛歌内涵
如果把玛歌与拉图相比，那么拉图是雄浑、澎湃，玛歌则是柔顺、平易近人的。因此很多人把拉图形容为男性阳刚之酒，玛歌则是女性化的阴柔之酒。玛歌以其平易近人的特色特别容易为人所接受，又由于其比较柔顺，因此很适合刚开始饮酒的人饮用。