刀具在我们日常生活中是缺一不可的，特别是现代厨房里面，陶瓷刀已经代替了绝大多数金属刀成为了人们最习惯用的产品之一，这不仅仅是因为陶瓷刀具有耐磨、高硬度、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易等优点，而且用在厨房，陶瓷刀不会生锈，切食物无金属味残留。