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滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。​

名称真空滚揉机外形尺寸2100*1000*1500功率2250转速8真空滚揉机真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张松弛，使常压腌制变为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制变为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制。提高了工作效率。优点：使肉类制品变得柔嫩松软，味道内外均一提高了肉制品的保质期提高了出成品率提高了工作效率节约了工作时间减轻了劳动强度功能：自由设定工作时间自由设定滚揉、间歇时间自由设定真空度连续滚揉、间歇滚揉、反转出料