绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。
绞肉机是肉食品加工中最常用的一种切割机器，它可根据肉食品加工工艺要求，配用不同孔径的网眼板，把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。肉粒直径最小可达5mm，最大为30mm。本机采用偏割式进料，出料快速流畅，切割后的肉馅温度温升小。凡与肉料接触的零件：如工作螺杆、工作室、挤压套、料斗、主刀座、机壳均由不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。特别是工作螺杆，是由不锈钢正体浇铸而成，强度高，不变形，性能稳定 。