中文名称：甜蜜素

中文别名：环己胺磺钠;甜味素;环氨酸钠;环己基氨基磺酸钠;甜蜜素;环氨酸钠;环己基氨基磺酸钠;甜蜜素

CAS登录号：139-05-9

英文名称：Sodium cyclamate

分子式：C6H12NNAO3S

分子量：201.21

EINECS：205-348-9

性质性状：白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。

糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

用途：“甜蜜素”的甜味纯正，甜度是蔗糖的30倍，是一种代替食糖和糖精的环保型甜味的食品添加剂。

甜蜜素属于营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而甜蜜素价格仅为蔗糖的3倍，而且甜蜜素不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

甜蜜素亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。

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