黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，钾含量高l9％，锌含量高48％，硒含量高101％。硒是人体必须的营养元素，人体缺硒会导致40余种疾病。如克山病、高血压病、大骨节病、冠心病、各种癌症等各种疾病。硒有助于控制病毒的活动。特别是能遏制流行性感冒病毒、肝病毒、眼疾病毒、脑膜炎，特别是对经常患流感和亚健康人群有特殊的抵抗和预防能力。硒是天然解毒剂。硒在生物体内能抵抗和降低许多重金属的毒性作用。如银、镉、铅、汞等。 　

    食用价值:黑花生被营养学家和医学界赞称为“植物精肉”“素中之荤”，是不可多得的营养之星。其口味甘香可口，回味无穷可直接生食，或入药烤干食用，也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等成为营养早餐。黑花生是国际流行的高档保健佳肴和家庭健康型果仁之一，被赞称“健康营养之星”；黑花生是无公害、纯天然的保健食品，被称为新一带绿色食品，也是世界公认的十大长寿果之一。

        在众多黑花生种植区里，山东的黑花生更独居熬头。产自山东青岛莱西的黑花生，不仅营养成分高，而且含水量低，不易变质，又有山东省花生研究所的技术指导，使得莱西产地的黑花生远近闻名，畅销国内外。

   青岛黒之道特色农产品合作社位于青岛的母亲河——大沽河畔，清洁的水源、得天独厚的肥沃土壤、生态天然的环境、朴实忠厚的劳动者等共同孕育了高品质的黒之道黑花生。这些年，合作社加强与山东省花生研究所（全国唯一花生专业研究机构，国家油料作物研究中心）在各方面的合作，共同改进了花生的品质，使得花生品质更高，口味更舒适，营养更丰富，价值更出色！黒之道黑花生已经日渐成为人们养生抗癌、健康休闲最受欢迎的食品。

黑色之道，生命久远；一食黒之道，健康永相伴

道可道，非常道；名可名，非常名    健康养生道中求

色彩绚丽，只若蜉蝣一瞬；表情暗淡，却可永永久久

合作社另在山东省花生研究所指导下少量种植了白花生、五彩花生、橄榄油型花生、珍珠豆型花生、核桃仁型花生、红花生，对外少量销售这些特色花生种子及包装成品，有感兴趣的，可电联！

五彩花生比普通花生营养丰富，口感好，经北京营养源研究所的鉴定结果显示，彩色花生蛋白质含量比普通花生高出23.9%，每百克彩色花生含微量元素锌3.7克，硒8.3克，比普通花生分别高出48%和101%。能调节人体生理机能，提高免疫力，抗癌、软化血管，在预防疾病方面起到重要作用。最新的科学实验证明，彩色花生中含有的单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成份，具有预防心脑血管病、心脏病及有效抗癌等特殊功效。彩色花生特别含有维生素E、A、B1、B2、K及大量锌钙鳞铁等微量元素，经常食用能延缓衰老，增强人体免疫力，对促进儿童脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。对身体益处多多，是您日常不可或缺的哦~

黑花生种植生产流程

第一步，土地选择

莱西产芝水库向青岛源源不断提供着生活用水，其供水河道大沽河也素有青岛的母亲河之称；大沽河、小沽河冲积平原土壤肥沃，生态平衡，既保证了花生充足的养分供应，又确保了黑之道花生的天然有机品性。

第二步，田间管理

 大面积规模化种植，统一管理，精耕细作，严格管控农药化肥的使用；合作社每年都会在山东省花生研究所的帮助下种植试验田，用以改进黑花生的品质和推广试种省花生研究所的新品种，经过不断的改良试种，黑之道合作社的黑花生有了产量高、口味好、营养丰富的特点，成为黑花生种植的佼佼者。

第三步，黑花生的收获

人工收获，统一分类；花生玉米小麦轮作，避免重茬；全部为春花生，五一前后种植，生长期125天左右，收获后天气气温高，利于晾晒，使得黑花生较其他地方（河南多为夏花生，东北花生收获后霜降来临）水分含量低，不易霉捂变质。

第四步，晾晒挑选

从地里收获回来的花生，要在大场晾干，在晾晒过程中，人工挑出杂质、次果、烂果。注：我们挑选出的次果并不会用于压榨花生油，因为次果的出油率较低，用于压榨花生油并不合适，我们利用次果口感甜的品性，退出了一款憋果包装；我们的花生油也是用挑选后的果仁压榨出来的...

第五步，流水线加工

水洗，进一步清除花生果上的污渍，筛除杂质

水洗后再进行人工筛选，祛除小杂果

过筛

加工包装

装箱

储藏周转

我们的原产地介绍： 莱西，是一个绿色萦绕的和谐家园。莱西，充分发挥了她的本地农业产业化之优势，打造出了“全国知名的设施农业”、“全国知名的标准化出口农业”、和“出口农业备案标准化”等几大基地。莱西，纳泥土之厚重拒污染于千里，生产出了一个又一个“绿”意盎然、“芳”香弥漫的莱西特产。。。。。。 中国轻工业联合会副会长钱桂敬（右）、山东省轻工办主任李伟鸣（左）、莱西市人民政府市长孙利国授牌揭牌。

现在某人大代表说，中国没有黑花生，确实，有不少不良商贩做黑心花生，下面，我给大家简单说下黑花生和染色花生怎么分： 一是用手搓，黑花生花青素溶于水，但不会粘在手上。 二是通过看，一看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖形状上就与普通胖胖圆圆的红花生米有区别；二看还可以剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色。 三是就是用刀把黑花生米切开，尽管花生的外皮是黑色的，但果仁是白白净净的，这就说明是纯正的黑花生米，相反如果是被染色的，不仅花生表皮色泽深，花生果仁颜色也浑浊不干净。

什么是富硒黑花生？ 黑花生，也被称作富硒黑花生，是彩色花生的一种，其营养价值高于普通花生，每百克黑花生含微量元素锌 3.7 克，硒 8.3克，比普通花生分别高出 48% 和 101% ，是营养保健佳品。黑花生遇水变黑，是因为黑花生含花青素的原因，花青素遇水则融，所以水为黑色。 普通黑花生和一般的红衣花生样子的区别： 什么是花青素： 花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高 微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。