《舌尖上的中国》第二季回归，相比于季，第二季的镜头和语言更多的描述了饮食背后的文化和人文关怀，让人们在感叹于中国饮食文化博大精深的同时，细细的品味饮食背后源远流长的故事。提及中国各局特色的传统美食，饺子绝对是最典型的一种。
饺子的文化要从东汉张仲景时期说起，千年余味传递成中国的一种特有美食。二姨夫水饺虽然出现于21世纪，但是因为传承了饺子这种食物的古老做法，因而也带有了浓重的历史文化色彩。最正宗的水饺应该面皮经过反复糅合赶制，使面皮筋道爽口，馅料应该佐料齐全，各种原料味道相互融合，咬一口即可飘香四溢。这样正宗的水饺在古代只有冬至、除夕、秋收时节才能吃，但随着人们生活水平的提高，二姨夫水饺把这种逢年过节才能出现在餐桌上的美食变成一种大众化的饮食，让古老的历史文化得以传承。
随着社会的发展，人们的饮食喜好也逐渐的发生变化，一些传统的饮食被淘汰或者是改进，只有顺应时代的才是最具有生命力、最好的。二姨夫水饺就是时代的产物，充分满足了人们对饮食的各种需求，并且符合普通民众的饮食喜好。
一方面它色香味俱全，给追求美好饮食享受到消费者优质的选择，纵然现代人们有了万千美食选择，依然集“千宠于一身”。另一方面它营养价值高，面皮中高含量的淀粉和碳水化合物，饺子馅中的矿物质、维生素、蛋白质、脂肪，让每一颗水饺都成为营养的储藏体，符合东方人的身体需求。第三，它方便快捷，什么时候点什么时候煮，更符合快节奏时代下人们的饮食要求。同时，它又不断的在改进发展，不断的推出新品种、新口味，始终保持了旺盛的生命力。
二姨夫水饺是饮食文化的沉淀，也是长久以来饮食发展进步的结果。《舌尖上的中国》第二季播出后，不仅纪录片中的各种饮食名声大噪，一些富含中国特色文化的食物也相继重新被人们挖掘出来，饺子就以其浓郁的文化特色而更加受人们的瞩目。看《舌尖上的中国》，品二姨夫水饺中的传统文化，成为一种流行现象。官方网站：/ /
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