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随着冷柜，冰柜门开启次数的增多，内部温度骤变反而为细菌大量繁殖创造了适宜环境，导致夏季里冷柜，冰柜污染情况严重。一旦吃了被细菌污染而又未煮透的食物，就会染上“冷柜，冰柜肠炎”，严重者还会出现恶心、腹痛、腹泻，并伴有发热的症状。

另外，一些冷柜，冰柜厂商也为这种情况，推出了一系列具有抗菌功效的冷柜，冰柜产品，有效的阻止了细菌侵入，提供了全方位的健康保护。