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低聚木糖提取设备利用膜技术达到很好的纯化和浓缩效果，可以使产品从低端的50型产品纯化为高端的90型产品，并且在该条件下操作膜的通量可以稳定，也比较高;

　　低聚糖为蔗果低聚糖(3—5糖)，它由蔗糖水解酶转化生成，但在酶转化过程中，低聚糖的纯度只有43.81%，料液中仍含有20.1%蔗糖、36.1%单糖(葡萄糖+果糖)。采用现代膜分离技术，去除料液中的单糖(葡萄糖+果糖)和蔗糖，提高低聚糖纯度。最终目标是要得到90型的低聚果糖。

　　1、低聚木糖提取旧工艺流程：

　　2、低聚木糖提取新工艺流程如下：

　　目的：由于在蔗糖的酶转化成低聚糖过程中，产生了部份的葡萄糖和果糖，这些单糖的存在影响了产品的纯度，并抑制了蔗糖的进一步酶解，使得在产品中仍有部份的蔗糖。

　　新工艺具有如下优点：

　　不仅可以对聚果糖的离交液进行纯化，生产出高质量的90型产品，而且可以对料液起到很好的浓缩效果，最终浓缩倍数完全可以保证在5～6倍以上，这样可以大大的节省工业上蒸发浓缩的费用，提高产品在市场上的竞争力。