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使用方法：

1.鱼肉(700克左右)，将鱼身两面开花刀，加入适量淀粉，料酒，食用盐拌匀，腌制3分钟备用；再准备葱段，蒜片，姜片备用。

2.锅内放适量油加热，放入鱼两面煎炸，随后加入姜葱蒜醋炒香，加适量水，一包香辛料包〔不要撕开〕，少许食用盐，开锅后小火炖熟，放入味精或鸡精,香菜末即可食用。