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【产品介绍】
品是选用四川特产麻椒为原料,经筛选、水洗、烘干、灭菌等工序精心加工而成,该产品是家庭和饭店的常用调味品。
【花椒做法指导】烹调用途:为四川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。1. 炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻;2. 把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口;3. 腌制萝卜丝(或其他泡菜)时放入花椒,味道绝佳。
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