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羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。
新乡御厨香特色火锅系列：
1.羊蝎子火锅培训 2.红焖羊肉火锅培训 3.滋补鸭火锅培训 4.片片鱼火锅培训 5.啤酒鸭火锅培训 6.笨鸭火锅培训 7.十元小火锅培训 8.酱大骨头火锅培训 9.鱼火锅培训 10.火锅鸡培训 11.铜锅涮羊肉火锅培训 12.火锅鱼培训 13.肥牛火锅培训 14.涮牛肚培训
       
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