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仿手工豆腐皮机器的使用:【德州中型仿手工豆腐皮机,仿手工豆腐皮机视频】
1、先将豆腐皮包布两边免边(不要将布散捆);
2、用绳将包布从腰中扎紧;
3、将水煮开,放入半勺食用碱,将扎好的包布放入,煮30—60分钟左右,水成稠黄色即可;
4、使用前,将煮好的包布捞出控水,在剥皮机上放置一盆清水,将布放入水盆中,进行洗布、卷布。注意,不要将包布弄散。经后方毛滚刷洗布,经前端滚轴卷布,首次卷布时,如果卷完以后不整齐,可将其取出,掉头放入下面的槽口中,用以上方法再次整理卷布;
【德州中型仿手工豆腐皮机,仿手工豆腐皮机视频】 5、打浆:先将黄豆放入磨浆机中,再将水管一头引入,先开水,再开上渣机,后开磨浆机,再将拌渣抽水桶上的开关开启,即可进行第一遍磨浆,当豆子下完以后,再将上渣机一侧蝶阀打开,使搅拌均匀的豆渣落入磨浆机中,进行2次磨浆,注意,打一次浆要紧一次砂轮。这样每一次都能出来效果,随时注意豆渣的粗细和浓度,注意打渣遍数和出渣口阀门的推拉调换,打出的豆浆细腻、正常,豆浆有粗糙颗粒,说明落网上有漏洞,要马上停机检查,若有漏洞,将老罗换掉,再将豆浆重新过罗,夏天打出来的豆浆一定不能有热度,否则会出现沥浆现象;
【德州中型仿手工豆腐皮机,仿手工豆腐皮机视频】 6、煮浆:煮浆时间的长短跟豆腐皮的质量和产量有一定的关系,(火旺,时间越短,比较好一些);
【德州中型仿手工豆腐皮机,仿手工豆腐皮机视频】 7、点浆:点浆的温度最好是在85°左右,如果做厚豆腐皮,温度可以在90°以上,豆腐脑以稠块状为宜,如果想做薄的豆腐皮,以糊状为宜;
【德州中型仿手工豆腐皮机,仿手工豆腐皮机视频】 8、泼皮:
A、将卷好的包布,底卷布卡在机器的最前端的槽口中,将一头从夹棍中拽出,经簸箕底部到前端摆平,再将第二卷盖布从夹棍底部拽出与布重叠即可;
B、将点好的豆脑倒进搅拌桶中,待满桶后开启调速开关,刚开始以最大的速度搅拌,待豆腐脑搅拌均匀,将其调到中速,开启传送带,右手握住阀门。将阀门打开,使豆腐脑从分脑器中均匀流出,左手按住包布送行一米左右,进行泼皮,随着豆脑的减少逐渐减速,在泼皮过程中可随豆脑的减少随时添加豆腐脑,添脑套调加速度,调小阀门!
【德州中型仿手工豆腐皮机,仿手工豆腐皮机视频】 9、压榨:将折叠好的豆腐皮罩上方盒,从折叠机上拉入龙门架。进行压榨成型;
10、剥皮:将压榨成型好的豆腐皮从龙门架中取出,放在剥皮机上进行卷布剥皮:将盖布一头拽出,从夹杆下边经毛刷拽出,再经上杆返回圆卷筒上,将卷布杆搓在包布上,将卷好的卷布杆夹入两头槽口中开启开关进行卷布,卷布时以两边,布边整齐为准,将盖布卷好后,再将带有豆腐皮的底布,以同上方法进行剥皮卷布,在剥皮过程中可以停机3—4次,分次将剥下的豆皮拿出来,摆放整齐即可。将整理好的豆皮以3——4张为一组进行晾晒,待晾凉后,进入冰箱储存。

仿手工干豆腐机械的特点
仿手工干豆腐机身短小,占地面积小操作起来比较灵活。本款机械包含三个煮浆锥形桶,铺浆流畅。仿手工豆腐皮机分大小型号,小型号的豆腐皮机一个小时也可以生产200斤到300斤的豆腐皮,此款机械适合销售量较大的客户进行选择。仿手工豆腐皮机还有一个特点就是生产的豆腐皮相比较之下算是厚的,对于这种厚的豆腐皮有的地区称之为“素鸡”。
仿手工豆腐皮机的优势体现在:、机身短、一体化,安装容易,操作方便,节省场地和空间,最适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用;自动上料,自动折叠千张机,宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。