BRC简介
BRC是British Retail Consortium缩写，中文为英国零售商协会。该协会由英国著名的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway,Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商组成。在20世纪90年代，零售商为获得更多的利益而委托供应商加工自己品牌的产品，同时也给零售商带来了产品品牌的风险，如：产品的质量和安全，产品销量以及英国食品方面的法律、法规等问题。为了解决产品品牌的风险和1990年英国食品安全法案，零售商开始着手对其代加工的供应商进行管理。直到现在，很多零售商还沿袭当初的管理方式，零售商不定期的对供应商进行访问和考核。但随之而来的一个问题是如何解决零售商和供应商双方的管理成本以及管理的方法和管理的标准。于是，在1998年BRC组织开始着手编写针对零售商自有品牌食品的供应商的BRC技术和规程（即BRC食品标准）并于1998年正式颁布。到目前为止，食品第五版将在2008年7月1日开始实施。
组建该零售商协会的宗旨是在非竞争领域提供一个合作平台，以次解决一些共同关心的、世界性的问题如：产品的安全问题，尚无定论的转基因问题以及有关贸易争端的问题等；同时，众多的零售商可以对政府、公众和供应商等提出零售商所关心的话题，以次解决一些贸易的问题；对于技术和质量管理方面，他们可以一起研究并颁布有关产品的要求和标准。
BRC在市场上的认可程度
在2000年五月份，来自全球零售商的质量、法规总监建立了Global Food
Safety Initiative (GFSI)。“GFSI”是全球食品安全倡议，其主要目标在于加强全球食品安全，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能等，主要适用于供应商与零售商的交易过程，这是对供应商遵循食品安全标准的证明。该组织是利用一些他们认可的标准对现有的食品安全标准进行检查。
在检查的同时，“GFSI”还兼具早期预警作用，在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。这种预警系统将为供应商和零售商提供食品安全事件、问题等相关方面的最新信息。目前该组织认可的认证标准有：BRC，IFS，SQF，HACCP RvA等四个体系的标准。在四个被认可的标准中BRC，IFS最容易被这些零售商接受。在这两个标准还涵盖了零售商对产品质量的要求，这与其余两个标准有着明显的差距。
与此同时，一些大型的国际公司也越来越认可BRC的地位。他们通常也使用BRC的标准对供应商进行管理。
BRC已被UKAS认可 (& 其他国家认可委的认可，如荷兰，意大利) – 正规认证
BRC客户群体
零售商的供应商
海外供应商
需要BRC认证的客户
七大部分
1.管理承诺和持续改进
2.HACCP体系
3.食品安全和质量管理体系
4.工厂环境/设施标准
5.产品控制
6.加工过程的控制
7.个人管理
BRC标准（一）
1、最高管理者承诺和持续改进
★最高管理者必须承诺全面执行《食品安全全球标准》的要求。包括：提供足够资源，有效沟通，评审、采取必要措施持续改进体系。改进机会必须得到识别、执行和记录。
1.1公司的最高管理者应提供人力资源和财务资源，以实施和改进质量管理体系的程序和食品安全计划。
1.2应建立负责监控公司对《食品安全全球标准》符合性的各部门与最高管理者之间通畅的沟通与报告渠道，这些部门应定期报告符合的有效性。
1.3公司的最高管理者应确保建立文件化的食品安全质量目标，并对其进行监控和评审。
1.4公司的最高管理者应确保建立程序以在战略水平上识别和解决任何安全或法规问题。
1.5公司的最高管理者应负责评审过程。
1.6评审过程应按适当策划的时间间隔执行，至少每年进行一次，以确保对食品安全计划和HACCP体系的适宜性充分性和有效性进行关键性评价。
1.7评审过程应包括：
■内审，第二方和第三方审核；
■以前管理评审的文件，纠正预防措施计划和时限；
■顾客满意度，投诉和反馈；
■事故，纠正措施、不符合的结果和不合格的原料；
■过程绩效和参数的偏离；
■基于HACCP体系的评审；
■产品相关范围内的最新科学信息；
■资源需求。
1.8应将管理评审记录全面的文件化并予以保持。
1.9应将评审过程中取得的决定和商定的措施与相关员工进行有效沟通，这些措施应在商定的时间内完成。应更新记录以表明完成了措施。
1.10公司应持有最新版《食品安全全球标准》。
1.11公司应根据有效的时间表维持《食品安全全球标准》的认证，以确保认证没有过期（参见第3部分第12节）。
1.12在进行食品安全全球标准认证审核时，负责现场生产和运营的最高管理者应参加首次会议和末次会议。
1.13公司最高管理者应确保根据标准进行的上次审核中所确定的不符合项得到有效整改。
一起有七个标准，详情请联系0755-28379778，QQ328508753
