甲醛速测盒广泛用于检测违法添加入食品中的甲醛（福尔马林）。对于添加了甲醛（福尔马林）的水产品、水发食品和各类食品的提取液，只要加入本试剂，就会呈现明显的紫色，紫色的深浅与样品中甲醛的残留量成正比。蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、硫酸盐、亚硫酸 ( 氢 ) 盐及二氧化硫等食品中的成分或结构类似物对本测定无干扰。本方法最低检测限1mg /kg；经省权威机构验证：甲醛速测盒对阳性样品的显色速度为5～10秒；定性分析结果与国家标准GB/T13197-1991《水质   甲醛的测定  乙酰丙酮分光光度法》测定结果一致；
快速检测试剂显显色灵敏度如下：
甲醛浓度（mg / L ）      0.3       0.6         1.5        3.0       4.0   
显色色阶(色卡颜色)       无       弱淡紫      淡紫色      紫色     深紫色