五谷鱼和风烧果子的一样,源自韩国，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的点心，并因此命名。鲷鱼在韩国是一种代表吉利的鱼类，通常在喜事庆典都会看得到，很多动漫影片也都有鲷鱼烧的场景，在非常受年轻人欢迎，基本所有的学校和商业中心都有鲷鱼烧的身影
鲷鱼烧是最近才在大陆流行起来的，鲷鱼烧是从台湾引进正宗韩国鲷鱼烧做法，现面向全国招收学员。
鲷鱼烧是日本烧烤果子的一种，取鲷鱼外形命名。鲷鱼在韩国是一种代表吉利的象征，通常在喜事庆典都会看得到。韩国的很多动漫影片都有鲷鱼烧的场景，可见在韩国是多么的受人欢迎。 在台湾或者日本，深受年轻人的喜爱，基本所有的学校和商业中心都有鲷鱼烧的店面.鲷鱼烧口味众多，有甜的，有咸的，口味非常丰富。红豆，奶油，巧克力，咖啡等，还有各种水果口味，，充分表现出台湾生意人的智慧。 各种食材混合烘焙而成的外皮也是香味浓郁，香甜可口。
二：鲷鱼烧利润分析
在北京，上海，广州这些大城市一般零售价为2.5元一个，成本6—7毛，如果是消费层次低些的地方也可以卖到2元一个。按照一天正常销售400个，盈利也是非常可观的。比一个普通打工族强的多了。
三：鲷鱼烧教学内容
，全套技术。学习内容包括：相关原料的讲解分析，机器的操作技巧，各类馅料的制作技术，面糊的调制技巧，鲷鱼烧在制作过程中容易出现的问题及解决方案
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