山东诸城汇康食品机械有限公司  

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适用范围：牛羊肉类、蔬菜、禽类、水产品等食品的腌制入味保水‘改善组织结构’。 全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用汇康滚揉机可得到以下效果： 

（1）         使腌制液在原料肉内均匀吸收 

（2）         增强肉的结合力，提高肉的弹性 

（3）         保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，增加保水性，提高出口率真

（4）         提高产品的柔嫩性和结构稳定 

（5）         特有的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏 滚揉机具有以下功能： 设定滚揉工作时间 设定间歇滚揉时间 真空状态滚揉时间 连续滚揉、间歇滚揉、反转出料 电器控制均采用防水电脑控制

滚揉机系列真空滚揉机在肉制品加工过程中的应用.已越来越受到肉食加工厂家的青睐.诸城春秋机械厂多年来致力于肉类机械的开发和制造.自行研制生产的真空滚揉机的应用客户遍及全国各地.
　　滚揉又称按摩，是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中最关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。