煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。
　　煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。
　　米肉：要用泰国香米，均匀油滑软硬适中，香气扑鼻，垂涎欲滴。要新鲜采购，放入十几种味料腌制同，方能提鲜入味。

做法：

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!

3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!

煲仔饭机的优势 

　（1）能煲出高品质的煲仔饭：  

　该饭机煲出来的饭保持了传统瓦煲所煲出来的饭的特点:甘香、软滑饭焦金黄甘脆，并是煲煲一样，而且煲身依然干净不漆黑。  

　（2）煲饭速度特快：  

　 该煲仔饭机是用电加热系统，用瓦煲制作一个煲仔饭只需12分钟即可完成 ：加热4～7分钟，之后7分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟；用一次性外卖 铝煲制作一个快餐饭只需8分钟即可完成：加热2-4分钟时间，之后6分钟 完全靠炉胆余热将饭菜焗熟。  

　（3）设备操作简便： 从加热到饭熟的全过程完全自动化，无须厨师观“火”，无须像其它燃气煲仔机的繁锁步骤,用电高速智能煲仔饭机制作一个煲仔饭只需三步骤：  

　第一步：将瓦煲放到炉胆内，加入米、水调配好后，盖上煲盖，按下“启动”按钮，饭机开始加热  

　第二步：约5分钟后米饭进入焗饭状态。  

　第三步：7分钟后，闪停即完成。  

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