火参果亦称刺角瓜、非洲蜜瓜、火星果等，原产于非洲卡拉哈里沙漠，为藤本蔓生植物，似葫芦一样攀援生长，开黄花，果实外表金黄色如芒果般状，外表带刺，十分的漂亮迷人。在国外传说它是来自火星的奇特水果，所以叫为火星果，现在新西兰、美国、澳大利亚、德国等地均有栽培，是一种一年多次种植的四季水果，果实像黄瓜，又似带刺的橄榄型瓜，用吸管可直接吸食，多汁，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的三种混合，最近也已在国内进口水果市场上现身，售价为5至10元人民币一只，有的城市最高卖到50元一只，其肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。目前这一水果新品种已获美国园艺师加以改良培植，也在我国为数不少的果园中种植，在2012年有11月5日，中央电视台《生财有道》报道了火参果种植致富的栏目后，也让好多消费者认识到了火参果的营养价值和食用方法 。

火参果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纤体”的明星，喜爱美食女士的福音,它VC含量特高，绿色果肉中含有独特的粗纤维,能迅间消除大鱼大肉后的油腻感,平衡消减高蛋白食物带来的不适,长期食用有美容瘦身功效（认识这种水果后爱美的女士们在饱尝天下美食后不会再有后顾之忧了）, 火参果作为一个新水果，刚进入中国，很多人还没见过，更多的是冲着外观美丽迷人而购买, 火参果是一种不含糖的天然健康水果，营养高，而且天然的果冻肉是最能吸引顾客的,也是很好的赠礼佳品，因其外表金黄，送人既时尚，寓意又吉祥；火参果很耐储存，在正常的气温下可以放6个月不坏，这是所有的水果销售商都最欣慰的一点。火参果这一健康绿色水果的问世，其市场价值和空间无法限量。

 火参果的药用价值和营养价值很高：火参果含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗病毒目的。它含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，具有抗衰老的作用 。它所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，可以减肥强体。它含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。它已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，它浑身都是宝，火参果汁能降火气，排毒养颜，用来敷在脸上能祛痘，有舒展皱纹、保护皮肤的作用，是美容术中常用的汁液，可饮用也可直接擦面，如皱纹较多，可—天一次，生效很快。生吃可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，可消除皮肤皱纹及色斑色素,使人面色红润生辉，是现代女性首要选择的水果。