小吃技术培训特色风味专业的小吃技术培训兰州回味香小吃培训中心；兰州回味香特色小吃技术培训——专业小吃技术培训基地！是我国西北最大最专业的特色美食创业培训中心，坐落在有瓜果之都的金城,黄河母亲(沙雕)的诞生地，古丝绸之路的必经地——兰州。迄今为止，我中心已为社会外各界人士提供上万次小吃技术咨询与服务，并获得业界人士的广泛好评。学一门技术，一生的财富，成就您的创业梦想，致富您的家庭，提高您的生活质量；
追溯小吃历史，我国的风味小吃已经历经上千年的风雨，自古以来就有“民以食为天”的说法，小吃是古老与现代饮食文化内涵在地里区位性，民族独特性，传统典型性，大众广泛性，流行长久性等方面的具体表现，因此也是反映一个民族在特定的地理，气候，物产，民族，宗教，经济，文化等内涵特性的典型食品。如今，随着经济的发展，人们对风味特色小吃的强大依赖已经化为一道无形的刚性需求，消费力度不断加大，尤其是国家政策做出调整的这两年，高中端餐饮业市场份额明显下滑，而投资营养均衡的风味特色小吃的狂热趋势正在向全国各地火速蔓延...
主要项目内容培训：
南北名优风味小吃班
川味麻辣粉,重庆酸辣粉,川味鸡汁麻辣烫,奇味缘干汁麻辣烫,关东煮,西安牛羊肉泡馍,特色腊汁肉夹馍,豫东鸡汤烙馍,正宗云南过桥米线,正宗太和牛肉板面,西安葫芦头泡馍,砂锅土豆粉,狗不理包子,上海生煎包,关东肉火烧,千里香馄饨,卤肉饭,奇香砂锅鸡丁米线,扁粉菜,奇香辣椒油,富贵铁板鱿鱼,奇味铁板烧,烤蔬菜,烤面筋,炭烤羊肉串,徐州把子肉,西安牛羊肉丸胡辣汤,麻团,里脊肉饼,紫菜汤,蔬菜肉末粥,鸡蛋醪糟汤,糖油糕,馓子,荷叶饼,五香茶鸡蛋,韭菜盒子,洋芋叉叉,翡翠烧卖,皮蛋香菇烧卖.特香辣椒油,不辣红油…
奇香砂锅班
猪蹄砂锅，排骨砂锅，肥肠砂锅，什锦砂锅，鸡块砂锅，三鲜砂锅，奇香砂锅鸡丁米线、砂锅土豆粉、骨汤砂锅烩面、砂锅羊杂、砂锅老豆腐、双色丸子砂锅、牛肉砂锅，砂锅鱼头、素什锦砂锅…[讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧;砂锅底油,底料,底菜的配方及制作,清汤,白汤的熬制及处理]
南北特色面点班
正宗太和牛肉板面，岐山臊子面，排骨面，漳州打卤面，朝鲜冷面，七香凉面，香辣面，关中饸饹面，浆水面，汉中梆梆面，油泼面，砂锅滋补烩面，新疆炒拉条，山西骨汤刀削面、郑州羊肉烩面、香菇鸡丝面、什锦鸡蛋面、四川担担面、京味炸酱面、千里香馄饨、武汉热干面、干拌麻酱面、怪味凉拌面、各色炒面..[各种特色面点的做法, 香辛料的选购,作用与分及特殊中草药的用法.]
兰州回味香电饼铛班
香酥牛肉饼、台湾手抓饼、油酥饼、奇味千层饼、葱花饼、三鲜锅贴，翡翠烧卖，黄金大饼，椒盐旋饼，香麻酥饼，油酥烧饼，东北金丝饼、黄桥烧饼、蛋酱饼，奶香玉米饼，花生蛋酥饼，鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼,鸡蛋摊饼,煎饼果子,皮蛋香菇烧卖，五香猪肉锅贴，广式老婆饼，选化酥饼，太极薯蓉饼，四川紫薇饼，香煎芝麻饼，香炸土豆饼，风味肉夹饼，五香馅饼、山东杂粮煎饼…[教授商业发面与烫面等技巧与方法,各种面食面点的酱料,撒料,调料的配制与用法.]
御品卤肉班
潮州卤水鸡翅,白卤羊肉,酱鸡头,五香干子,香卤猪耳,卤猪头肉,卤水大肠,黄金猪手,卤牛肉,酱汁猪手,卤鸡头鸡爪,卤水素鸡,潮州卤水猪肝,白云凤爪,老卤鸭脯,五香凤爪.[教授川味卤汁,川式红卤汁,潮州卤汁,白卤汁,黄卤汁,红卤汁的配方与调制,香辛料的选购,作用与分类;食材的选料,加工,处理方法及技巧;荤菜,素菜的选购,处理方法,加工技巧.]
风味烧烤初级班
炭烤羊肉串,富贵铁板鱿鱼,烤青椒,烤鸡翅,烤洋芋片,烤面筋,烤豆腐片,烤金针菇,蘑菇,烤火腿.[讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧;无烟烧烤,烧烤酱,烧烤粉,腌渍料,海鲜酱的全套技术与配方.]
西部特色烧烤专修
孜然烤鸭片,秘制京都烤鸭,鲜味烤鱼,麻辣鸡翅,蒜香烤全鱼,茄汁鸡翅,彩椒肉串,碳烤羊肉串, 烤仔鸡,奇味铁板烧,韩式烤五花肉,酱香排骨,照烧肉串,土耳其烤肉,巴西烤肉,香辣翅中.[讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧;教授各种烧烤味汁,酱汁的调制方法及炭炉烧烤、无烟烧烤,电烤箱烧烤,烧烤酱,烧烤粉,腌渍料,海鲜酱的全套技术与配方.]
精品米线米粉系列
酸辣米线,麻辣米线,鸡蛋炒米线,火腿米线,香菇鸡丁米线,海鲜炒米线,鸡块米线,肉丝炒米线,排骨米线,三鲜米线,酸菜米线,香肠炒米线。[香辛料的选购,作用与分类,酱料,调料,辅料的用法及技巧]
特制陕西腊汁肉夹馍
陕西腊汁肉的制作及白吉馍的制作.[香辛料的选购,作用与分类,酱料,调料,辅料的用法及技巧]
小吃技术培训特色风味专业的小吃技术培训兰州回味香小吃培训中心；
兰州回味香特色小吃技术培训中心热诚欢迎各位创业者前来实地考察学习！
