湖南湘菜餐饮因本身就是以特色闻名，但随着湘菜的度不断提升，湘菜馆更是如雨后春笋不断涌现出来，而湖南湘西部落湘菜连锁加盟公司想在众多的
湘菜品牌中脱颖而出，为打造湖南湘菜民族第一品牌更是在新、奇、特上下功夫，要进行独创性、灵活性的创新，因为长久不变的出品和服务会使人们感觉乏味
。在出品创新方面，要经常不断地更换新菜品时令菜更是要随着季节的变化更新。菜品创新要实现原料创新、色彩创新、口味创新、挖掘古菜绝技、器皿创新、
菜单创新。同时，在提供的服务上也要不断创新，才能不断保有顾客比如说，湘西部落湘菜馆，采用“健康饮食导向系统”。顾客只要把自己的年龄、性别民族
、心理状态、病史等输入电脑，电脑就很快打印出一份健康饮食指南供顾客点菜时参考此招一出，前去就餐者络绎不绝。再比如说，湘菜馆针对一些特色名菜由
于价格太贵，不能为大众所消费，而推出“微型某某湘菜”。因每份量少，售价相对低廉，一般食客吃得起，因此不少人买几样尝尝鲜，湘菜馆也因此提高了经
济效益。
湘西部落在餐饮上追求的是那些无任何污染的环保食品，因为只有环保的绿色食品才能给人们带来健康生活！做为以厚道纯朴著称的土家族后裔，龚水清常
常告诫他的管理团队和他的厨师班子：要做餐饮，就做安全健康餐饮，做良心餐饮！而他早在湘西部落前就将”做良心餐饮的践行者“这句话做为自己的座佑铭
，牢记于心”。
此文献由湘菜连锁加盟“湘西部落”（）提供。
湖南湘西部落餐饮连锁有限公司
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