山东紫薯面条厂家|好吃的黑小麦面条|膳食纤维面条
济宁阳春面业举行大型招商会议,来自全国的300位有志之士将齐聚一堂为阳春面业的明天共筑辉煌。只要您来就有机会拿走现场神秘大奖,还有更高返利等你拿,首批进货满欢迎各界有志人士前来洽谈。
阳春面业目前是江北最大的非油炸方便面,热风干燥面的生产厂家,公司位于全国最大的优质小麦生产基地,专业生产高纤维面,鸡蛋面,番茄面,紫薯面,菠菜面,火锅面等高低档方便食品。产品选用优质有机小麦精加工而成,并通过ISO9001和QS食品安全认可,我们弘扬“民以食为天,我以民为先”的优良传统,专心做吃着放心的面、健康的面。目前公司拥有‘阳雪佳人、访圣、东北老汤面等多个品牌!公司以全新营销思想、经营理念和管理体制。完善独特的市场销售、专业高效的业绩能力培养,良好规范的激励措施和福利待遇,造就出类拔萃的团队。公司现本着公正、公平、能者达先的原则,面向全国诚招合作伙伴,使每一位在这里找到属于自己的人生目标,以日臻完善的管理体制,为有识之士提供一个极为广阔的发展平台,实现理想!
现代生活节奏快,爸爸妈妈工作忙,没时间给孩子准备早餐,因此有的早餐比较马虎,营养搭配不合理;有的早餐品种单一,孩子不愿意吃。这样时间一长,小朋友就容易养成不爱吃早饭的习惯。但人们不吃早餐时,特别是青少年不吃早餐,会直接影响智力水平。对于处在生长发育阶段的少年儿童,不但要按时吃早餐,同时还要注意早餐的质量。
面条易消化,是很适合小朋友当早餐的,但只是吃白白的面条又太单调了,小朋友看到了也没什么兴趣。那不如来变个戏法,让面条也多滋多彩起来。自已也可以在家DIY颜色鲜艳的彩色面条,不光健康有营养而且可以让小朋友也参与制作,这样的过程中充满了童趣,因为捏彩色面团就像小朋友喜欢玩的橡皮泥一样。
纯蔬菜榨取的汁液,没有任何人工色素,给孩子吃,健康营养也放心!制作过程也相对简单! 中国吃网教您天然彩色面条的制作步骤:
1、榨汁
做彩色面条,肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜,南瓜泥也是其一,对于最后面条成品的颜色,榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时,买很绿的菠菜,很红的胡萝卜,还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜,它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜,自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。
对于取汁的方法,胡萝卜和菠菜,直接榨汁。但如果想要出彩的颜色,必须要用榨汁机,而非需要加水的那种搅拌机。一旦加了水,稀释了蔬菜汁的浓度,做出的颜色自然就浅了。而紫苋菜的取汁方法需要注意,不能直接榨汁。原因呢,大约是因为紫苋菜的紫色即花青素被包含在叶绿素里面,需要烫一下,才能释放出来。
紫苋菜取汁方法是这样,先洗净放入容器中,浇上开水。过一会,就可以看到水变成洋红色了,可直接取汁,但这个汁颜色不是太浓。也可以取出烫过片刻的紫苋菜,从新加入些凉水(水不要太多),把紫苋菜一直一直揉搓,水的颜色就非常深了,把紫苋菜拧干捞出,剩余的汁颜色很深很好用,用茶包过滤一下即可。
2、揉面
做面条没有什么,就是要面硬。手揉的话,要尽可能的硬,揉一会,饧上10分钟再揉一会,如此反复几次,面团就会越来越劲道了。用压面机的话,要把面团和的硬的和石头一样差不多,如图这干干硬硬的样子,这样用压面机反复压过之后,还是会变得稍微有点软,所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬,才经煮,这样煮出来的面条才劲道。
3、压面/擀面
压面,没有什么技巧,就是先调最宽档,压,折叠,继续压,一直到不用干粉也不粘的情况就差不多了。这样就可以用3档压薄,再用5档压面条就可以了。只所以用5档压面条,是因为够薄。彩色面条不适合擀太厚,因为天然色素几乎都不耐高温,加热时间一长,颜色就慢慢变淡甚至消失了。这也是为什么那么多人做出的紫苋菜面条颜色淡淡的。所以把面条擀的薄薄的,煮一到两个开锅就熟了,而颜色还保持着很漂亮的样子。
如果面皮够硬,那么切面条的时候也不需要干粉,这样切出的面条颜色非常鲜艳。如果觉得不是那么特别的硬,在用切面刀切面之前,先把面皮撒一层干粉,这样切出的面条才不会粘连,切好后也需要多撒点干粉防粘。虽然生坯颜色看起来没那么靓了,但一煮,也是不影响什么的。
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