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酵母小麦啤酒，或称酵母麦啤，这名称直译自德文Hefeweizen（或Hefeweiss），Hefe指酵母，weizen为麦啤的意思。由于酵母麦啤在饮用时还保留有发酵的酵母，因而得名。
成分
酵母麦啤的主要成份为：酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花、酵母。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14，酒精度为5-6%。也有的酵母麦啤原麦芽含量到20，酒精度为8%。
啤酒进口报关流程：
1、标签备案
标签备案需要提供以下资料：
原标签样张各4份及翻译文各1份（盖章）/中文标签样张各4份/经销商营业执照复印件（盖章）/,10--15工作日标签备案（标签备案费用:500元/标签）
2、单据审理
货物到港前提供以下单证正本：
（1）. 进口INVOIC（盖章）
（2）. 装箱单（盖章）
（3）. 进口合同（盖章）
（4）. 国外原产地证（国外官方正本）
（5）. 国外卫生证（国外官方正本）
（6）. 灌装日期证明（供货方盖章，收货人盖章），成分明细证明（供货方盖章，收货人盖章）
（7）. 中文标签备案表/原标签样张各4份及翻译文各1份（盖章）/中文标签样张各4份/经销商营业执照复印件（盖章）
（8）. 报关单证：报关/报检委托书（盖章），海运提单正本（盖章），保险单复印件，换单保函（电放）
注意：如果包装货物为木质包装必须有“IPPC”标志
3、进口报关
货物到港后我司马上安排到船公司办理换单手续并提前申请报检预审核。换单完毕马上办理报关手续：5-7天内出具进口海关税单交给收货人缴税。
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4、海关查验
凭完税税单缴款确认书到海关核实无误后，3--7工作日完成海关查验手续，海关放行。
海关放行后安排运输到指定商检局监管库，申请商检抽验。
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5、法定商检
货物入监管仓后安排商检人员到现场抽检，同时办理中文标签备案，14工作日内化验并通知货主是否化验合格（通知是否出卫生证）。
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（小麦啤酒是很受德国人，奥地利人以及比利时人欢迎的特色啤酒之一，由于小麦啤酒的酵母含有对人体有益的多种维他命，蛋白质和铁质等成份，对皮肤保养具有明显的效用。风味迷人，祇要喝个500CC就能摄取人体一天所需的营养素。所以，对大多数喜欢小麦啤酒Weizen的人而言，从小麦啤酒得到的满足感是其他型式的啤酒无法企及的。）
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