养生坊专用熟五谷杂粮批发厂家,德州东旭烘焙五谷杂粮粉厂家是全国的生产商、提供商,所生产的烘焙五谷杂粮粉销往全国各个大城市,品质高,价格低,值得消费者信赖!!
烘焙五谷杂粮粉就是泡打粉 泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉虽然有小苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然小苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,小苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾(铝钾)等含铝物质,现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害,容易引发老年痴呆症,中国相关的法规也对食品中铝的含量进行了限制。新一代的百钻泡打粉不含明矾,消除了铝超标的危害,百钻无铝泡打粉是泡打粉发展的趋势。