养生面品牌|手排面价格|手工面条做法

    面食在中国可是有着悠久的历史了,在古代的时候就已经有人用面做成各种面食来吃.其中就有面条这种食物.现如今面条仍然在人们的餐桌上出现,而且还有各种面馆在各个地区售卖.面条的种类很多,像老北京炸酱面,陕西裤带面等等.每一种的做法和口感都是不同的.可以说每一种面条都代表了当地的一个饮食文化.
不管是买包装好的面条,还是自己擀出来的面条,其实在煮面条的时候都是有些讲究的,如果不会煮就会使面条吃起来口感会差.那么应该如何煮面条呢?
 
1.鸡蛋打碗里,打成鸡蛋液,加少量凉水.然后用来和面
 
2.擀成1毫米厚的面片,切成面条,小白菜洗净.
 
3. 锅中加入油,油热后,加入葱姜烹香
 
4. 放入备好的卤鸡块,翻炒,然后加入两大碗热水.
 
5. 等水沸腾了,放入做好的擀面
 
6.等面煮开两次,放入洗好的小白菜.让面盖住小白菜,菜蔬后,放入食盐
 
7.然后撒上香菜,起锅.如果怕太油腻,可以放入少量醋,味道更好
 
将水烧开,面条抖散放进锅里,然后用筷子再划散,水开后倒第一次凉水,再开后倒第二次,第三次开的时候,就可以出锅了,这是吃打卤面的煮　法.如果是热汤面,比方说西红柿鸡蛋面.要先将西红柿炒出汤汁来,然后加入水,水开后再将面抖散下入汤中,加盐,煮大约五分钟,倒入打散的鸡蛋,鸡蛋熟后,倒几滴香油,放点香菜,就可以出锅了.
      以上就是为大家介绍的煮面条的方法,很多人在吃面条的时候都会觉得为什么口感那么不好,其实原因就在于煮面条的方法错了,大家可以在下次煮面条的时候用上面的方法试一下,口感一定不错.
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在面粉中倒入适量的水（可加入少量的盐），搅拌成小疙瘩。
和成面团，醒面10分钟。
面醒好后，再用力揉，至面团表面光滑。
将面团先擀成小圆片。
将面片上下撒上面粉，包裹住擀面杖。用力向前推擀面杖，同时手由中间向两侧挤压面片，使其变薄，变长。然后展开面片，撒上干面粉，反方向擀，至厚度合适（约0.5cm）。
将擀好的面片折叠
快刀切成宽度均匀的面条。
从右向左，拎起第一层，轻轻摔打，使面条展开。
水开后，加入面条，迅速用筷子搅开，防止粘连。锅开后，加凉水，反复三次即可出锅。
出锅，可加入适量的凉白开，防止粘连。
与事先炒好的卤搭配，即可使用。
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