烧嘴也叫燃烧器，是工业燃料炉上用的燃烧装置的俗称，可理解为“烧火的喷嘴”的简称。通常指的是燃烧装置本体部分，有燃料入口、空气入口和喷出孔，起到分配燃料和助燃空气并以一定方式喷出后燃烧的作用。

烧嘴砖是燃烧装置的重要组成部分。烧嘴砖的作用有：

1）将燃料在烧嘴砖内加热至着火温度，使其易于点火并迅速燃烧。

2）在烧嘴砖内保持一定的高温，使燃烧过程稳定，避免产生脉动或燃烧中断现象。

3）组织火焰形状，满足加热工艺的要求。

4）使燃料和空气进一步混合。

烧嘴砖按所用材质分为：铬刚玉质烧嘴砖，刚玉莫来石烧嘴砖，高铝莫来石烧嘴砖，粘土质烧嘴砖，碳化硅烧嘴砖。