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便利店冷柜在正常使用时，经常开关门，使外界热空气遇冷，空气中的水蒸气凝结成液态水，从出水管流出。随着便利店冷柜的温度设定的越低，出水管流出的水分就越多，所以夏天的时候，冷柜温度最低设定在3°~5°之间。如果频繁开门关门外界热空气遇冷就会加大惠州冷柜内液态水的形成，所以一般如果是从输水管流水的属于正常现象，如果从冷柜底部边缘流水的估计是冷柜有裂缝了，需要请师傅上门维修检测。
夏季使用冷柜时，还有一种情况就是冷柜内部结冰严重，一般直冷式冷柜才会出现这种情况，例如：超市岛柜、雪糕柜等零下温度的商用冰柜。冷柜结霜应该及时处理，如果霜结的时间过长过后就会变成冰块，这时候除冰比除霜更麻烦了。同时如果柜内温度过低，且冷柜内水分比较多就会很容易结霜。
一些商家就会有疑问，不是说风冷冷柜不会结霜吗，为什么我的饮料冷柜也结霜呢？其实不管是什么冷柜多多少少都会结霜的，而且随着冷柜门打开的频频也多，柜内结霜就越明显。其实风冷式冷柜不是不会结霜，只是相对于直冷的冷柜来说不容易结霜。
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