产品名称:烟酰胺
中文别名:3-吡啶甲酰胺;烟酰胺;维生素B3;维生素PP;烟碱酰胺;尼克酰胺;尼古丁酰胺;菸酰胺
英文名称:Nicotinamide 
C A S号:98-92-0
分子式:C6H6N2O
分子量:122.12
EINECS号:202-713-4
含 量:99%
性 状:白色结晶粉末
用途：在食品加工中，烟酰胺被同Vc一起用作助色剂。
①主要用于防治糙皮并口炎、舌炎等。
②病态窦房结综合征。

③房室传导阻滞（对完全性右束支、左束支、左前分支、双束支或三束支阻滞无效）。

使用限量：GB 14880—94：同“01017，烟酸”。
以GMP为限(FDA§184.1535，2000)。
日本(1998)：小麦粉35mg/kg；大米7mg/kg；改质奶粉4mg/kg；肉的发色助剂0.02%～0.1%(与维生素C合用)。保持和增强火腿、香肠的色、香、味。不得用于食肉及鲜鱼贝类、鲸肉。​