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采用多头高接换种技术及时迅速更换新优品种，是一条实现梨树良种化、高效益的有效途径。1、高接前的准备：高接换种前要做好全面规划和具体安排。要做到逐年改换，分片高接，“小年”多接，“大年”少接；确定所要淘汰的品种，选好适于本地栽培的优良品种，注意品种搭配和授粉树的配置。高接用的接穗要选择没有病虫、生长充实、芽饱满的1年生枝作接穗，外调时要注意品种的纯度。2、多头高接树体骨架的去留：对基部三主枝主干疏层形树体结构，骨干枝要选5-6个大主枝，去留长度为原主枝长的2/3左右；每主枝上要留2-3个侧枝，主侧枝要注意主从关系，主枝头要比侧枝头留长些；辅养枝在有生长空间的部位，可收缩到内膛。对结果枝组尽量保留，锯长度10厘米左右，使结果枝组尽量靠近骨干枝，以利于更新复壮；对光秃部位同侧每隔30厘米腹接1枝，插枝补空。纺锤形树体的梨树在中心枝上选留10-15个小主枝，要插空错落着生，均匀地伸向四方，小主枝锯留长度15-20厘米。接头多少应根据树龄和树体大小而定，幼树10-30头，成年大树一般60-80头
爱宕梨原产日本，用二十世纪和今村秋杂交而成，1985年引入我国，是砂梨系统中一个优良的晚熟品种