清香核桃：单果重13．8克，核壳极薄，壳厚仅1毫米左右，仁饱满。易取仁，出仁率56％，丰产性好，坚果圆形或扁圆形，壳面光滑，丰产性好，果实九月上旬成熟，该品种为南方地区最优良的核桃品种之一。 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称
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【核桃品种】：清香核桃【核桃类型】：中实核桃苗
【品种来源】：清香核桃原产于日本，由日本清水直江从晚实核桃的实生群体中选出，1948年定名。
【核桃果实】：坚果椭圆形，外形美观，坚果重14.3克。缝合线紧密，极耐漂洗，壳厚1.1毫米，内隔膜退化，可取整仁，出仁率53%左右，仁饱满，色浅黄，风味香甜，无涩味，品质极佳。
【核桃习性】：清香核桃树势中庸，树姿半开张，幼树期生长较旺，结果后树势稳定。雄先型，晚熟品种。清香核桃连续结果能力强，坐果率85%以上，丰产性强。
【盛产产量】：
800-1000斤【规格】：坚果长圆形，果基圆，果顶微凹，纵径
4.0厘米，横径3.3厘米，侧径3.5厘米，平均坚果重12克。【特性】：壳面较光滑，有小麻点，颜色较深；缝合线较窄而平，结合紧密，壳厚1.0毫米，易取整仁。核仁充实饱满，味香而不涩，出仁率60%左右；脂肪含量为64.3%，蛋白质含量为19.2%。
为了提早结果和提高单位面积产量，应推行矮化密植栽培，并选用嫁接苗，方可提早丰产。嫁接苗定植后1~2年即可挂果，5年即可进入丰产期，而实生苗需8～10年方能挂果，15年才能进入丰产期。目前，密植园以3×3（亩栽75株）为宜。核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉，因而，只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。核桃以秋季（9～11月）或萌芽前定植最为适宜，在栽植前1-2个月提前可先挖好大穴（长、宽、深各80厘米）分层压入有机肥、磷肥、泥土，在栽种时然后定植于穴上，浇足定根水，并用地膜或者杂草覆盖树盘以利成活。栽后要及时定干，防干旱死苗等。
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