玉米肽
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性状：白色至微黄色粉末。
定义：是从天然食品玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
特点　　1、营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。　　2、降低血压：玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而降低血压。　　3、醒酒作用：具有抑制酒精中毒。　　4、其它作用：本产品除了含降血压小肽外，其它的小肽具有抗疲劳、保肝、提高机体免疫力等功能。　　5、易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。　　6、溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。　　7、稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。　　8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用。玉米肽的应用范围　　1. 降血压保健品：玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂，减轻血管紧张读，产生降压作用。高血压患者口服24小时后可使血压下降。也可预防高血压的发生，对正常人起保健作用。　　2.醒酒产品：玉米肽能抑制胃对酒精的吸收，增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精在体内的代谢和排出。　　3．护肝产品：玉米肽的氨基酸组成中，支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）含量很高。有报道，肝昏迷、肝性脑病患者血中支链氨基酸含量下降，输入高含量支链氨基酸可使病情得到缓解，高支链输液广泛应用于肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的治疗。玉米肽中高支链氨基酸含量在此方面可能具有很高的应用前景。

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