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麦芽糊精Maltodextrin,也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义:以淀粉为原料,经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精,以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。美国则把玉米淀粉为原料水解转化后,经喷雾干燥而获得的碳水化合物产品取名为“麦特灵”(MALRIN),其系列产品的DE值从5%到20%,其商品规格简称为MD50、MDl00、MDl50、MD200等。
麦芽糊精的主要性状和水解率(DE值)有直接关系,因此,DE值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。
麦芽糊精的应用
(1) 麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期,同时降低成本,提高经济效益。也可改善营养配比,提高营养比价,易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉,特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。
(2) 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品,具有良好的口感和速溶增稠效果,避免沉淀分层现象,能吸收豆腥味或奶膻味,延长保持期,参考用量10%~25%。
(3) 在固体饮料,如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用,能保持原产品的特色和香味,降低成本,产品口感醇厚、细腻,味香浓郁速溶效果极佳,抑制结晶析出。乳化效果好,载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精,用量可高达70%。
(4) 用于果汁饮料,象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中,乳化能力强,果汁等原有营养风味不变,易被人体吸收,粘稠度提高,产品纯正,稳定性好,不易沉淀。用于运动饮料,麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中,热能的供人消耗易保持平衡,肠胃消化吸收的鱼荷小。参考用量5%~15%。
(5) 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里,冰粒膨胀细腻,粘稠性能好,甜味温和,少含或不含胆固醇,风味纯正,落口爽净,口感良好,用量10%~25%。
(6) 使用于糖果时可增加糖果的韧性,防止返砂和烊化,改善结构。降低糖果甜度,减少牙病,降低粘牙现象,改善风味,预防潮解,延长保质期,用量一般10%~30%。
(7) 用于饼干或其它方便食品,造型饱满,表面光滑,色泽清亮,外观效果好。产品香脆可口,甜味适中,入口不沾牙,不留渣,次品少,货架期也长。用量5%~10%。
(8) 麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中,主要的作用是增加稠度,改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中,起着稀释、填充的作用,可防潮结块,使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
(9) 在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精,可体现其胶粘性和增稠性强的特点,使产品细腻,口味浓郁,易包装成型,延长保质期。用量5%~10%。
硫酸亚铁
(绿矾)产品详细介绍:
硫酸亚铁主要用作絮凝剂:絮凝效果良好,具有很好的脱色能力,还具有去除重金属离子、去油、除磷、杀菌等功能,尤其对印染废水的脱色和去除COD、电镀废水的铁氧体共沉淀等效果明显,且其价格便宜,是印染、电镀等废水处理当之无愧的首选产品。
硫酸亚铁作用产品用途:
硫酸亚铁作用产品名称:硫酸亚铁产品标准:GB10531-89化学式:FeSO47H2O ;硫酸亚铁分子式为FeSO7H2O,是硫酸法生产一种稀有金属产品过程中产出的副产品,产品外观为淡绿色或淡黄绿色结晶固体无臭,有带咸味的收敛性味。加入议定用量可调节碱性水中的PH值,与水中悬浮物有机结合,并加速沉淀,主要应用于水质净化和工业废水处理,同时具有杀菌作用。
相对密度899(18℃),熔点64℃,90℃时失去6分子结晶水,300℃时失去全结晶水。在干燥空气中易风化,在潮湿空气中逐渐氧化,形成黄褐色碱性硫酸铁。无水物为白色粉末,相对密度与水作用则变成蓝绿色。pH(1+10溶液)7。1g本品可溶于约5mL25℃水中或0.5mL沸水中,不溶于乙醇。本品理论铁含量为20.45%。性状:兰绿色单斜结晶,产品外观为淡绿色或淡黄绿色结晶固体。溶于水、甘油,不容于乙醇,有腐蚀性,潮解风化。
硫酸亚铁按含水量分为一水和七水;按用途分为农业级、工业级、制药级、食品级等。七水硫酸亚铁(绿凡)用于制造铁系颜料,铁系催化剂及水净化、污水处理等;一水硫酸亚铁主要做饲料添加剂。
运,火车运输,空运,水运。
硫酸亚铁作用产品用途:污水处理、肥料、农药、催化剂、消毒剂、磁性材料、等行业.硫酸亚铁理化指标:指标项目指标饮用水处理用工业用水处理用优等品一等品合格品优等品一等品合格品硫酸亚铁(FeSO 4 ?7H 2 O)含量% ≥ 90 90 90.0 90 90 90.0二氧化钛(TiO 2)含量,% ≤ 0.5 0.5 0.75 0.5 0.5 0.75水不溶物含量% ≤ 0.2 0.5 0.75 0.2 0.5 0.75游离酸(以H 2 SO 4计)含量,% ≤ 0.35 0 0---砷(As)含量% ≤ 0.0005 0.0005 0.0005---重金属(以Pb计)含量,% ≤ 0.002 0.002 0.002;硫酸亚铁是硫酸法生产一种稀有金属产品过程中产出的副产品,加入议定用量可调节碱性水中的PH值,与水中悬浮物有机结合,并加速沉淀,主要应用于水质净化和工业废水处理,同时具有杀菌作用,主要用途:
1、工业应用:用于制造铁盐、墨水用作煤染剂、鞣草剂、漂水剂、木材防腐剂及消毒剂等。
2、农业应用:用作化肥,除草剂及农药,医治小麦的黑穗病、防治果园害虫和果树的腐烂病,根治树秆的苔类、地衣等。也可用作废料,是植物制造叶绿素的催化剂,对植物的吸收有重要作用。
3、制药应用:医药上用作局部收敛剂及补血剂,其所含铁是体内合成血红细胞的原料
产品说明:
硫酸亚铁外观为淡绿色或淡黄绿色结晶固体。加入议定用量可调节碱性水中的PH值,与水中悬浮物有机结合,并加速沉淀,硫酸亚铁主要用于印染废水处理,具有良好脱色絮凝效果,成本低、使用方便等优点,广泛应用于各种工业污水处理。,同时具有杀菌作用。
硫酸亚铁化学式:FeSO4?7H2O,淡蓝绿色柱状结晶或颗粒,无臭,味咸、涩。易溶于水、甘油,不溶于乙醇,有腐蚀性,潮解风化。
硫酸亚铁主要用途:
1、工业应用:用于制造铁盐、墨水用作煤染剂、鞣草剂、漂水剂、木材防腐剂及消毒剂。
2、农业应用:用作化肥,除草剂及农药,医治小麦的黑穗病、防治果园害虫和果树的腐烂病,根治树秆的苔类、地衣等。也可用作废料,是植物制造叶绿素的催化剂,对植物的吸收有重要作用。
3、制药应用:医药上用作局部收敛剂及补血剂,其所含铁是体内合成血红细胞的原料。
硫酸亚铁絮凝效果良好,具有很好的脱色能力,还具有去除重金属离子、去油、除磷、杀菌等功能,尤其对印染废水的脱色和去除COD、电镀废水的铁氧体共沉淀等效果明显,且其价格便宜,是印染、电镀等废水处理当之无愧的首选产品。