真空滚揉机是在真空状态下，让肉食品和辅料盐水之类的在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过同方向的旋转滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有超省时的变频功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的滚揉腌制空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

郑州泓恩食品机械厂是专业从事肉食品加工机械的研制，设计开发，销售的多功能型企业，可以为客户量身打造定制各种肉食品加工机械，免费培训食品机械操作流程。专业生产销售真空包装机，真空滚揉机 真空和面机 斩拌机  绞肉机 盐水注射机 拌馅机  料车 工作台 丸子流水线 扎线机等肉类加工成套设备。
我公司技术力量雄厚，检测齐全，管理严格，生产十余种食品机械类产品供客户选择。秉承“质量是企业第一，诚信为做人之本”的理念和遵循“质量第一，客户第一”的企业宗旨，做好每一件设备。为客户的企业振兴打造坚实基础。
   本公司所售产品实行一条龙跟踪服务,实行定期进行客户回访,对所售产品的后期的配件实行原厂配件服务,一年之内厂家承担全部费用,一年后厂家实行成本或进货价格服务于广大客户.