不论是全用电的爆米花机或是燃气的爆米花机操作都是有技巧的： 
 【麦乐餐饮电热型爆米花机操作要点】  1. 插上插头，接通电源，
 按下保温照明开关，即可照明和保温。 2. 打开加热开关，5-6分钟
 预热爆谷锅。  3. 打开搅拌电动机开关，放入适量的起酥油，再加
 玉米及糖入锅内，放下锅盖，关闭爆米花机活动门，开始爆谷时会
 听到砰砰的响声，接近爆谷结束时，爆好的爆谷会顶起锅盖，溢出
 锅盘，直至没有爆谷的响声后，顺时针扭动吊臂手柄顶起弹板，爆
 谷锅呈单边挂靠，此时可将爆谷完全倒出。（把爆谷锅旋转成口朝
 下底朝上状，此时可将锅内爆谷完全倒出）。 4. 重复步骤3，即可
 爆出更多爆谷，每次只需2分钟左右。  5. 放油时须小心，防止烫
 伤，油滴不能滴到锅边，保持爆谷锅清洁。  6. 此机具有超温保护
 ，当温度高于正常工作温度时，超温保护将切断电源，起到保 护该
 机及使用者安全。