该设备以面粉为主要原料，采用螺杆挤压成型技术辅以形状各异的基础模具基础成型，再经油炸、调味形成“比萨卷”、“贝壳酥”、“银耳酥”、“猫耳酥”、“豌豆脆”、“田螺”等多种形状及口味的油炸面食食品，产品造型逼真，组织细腻，口感酥脆。挤出成型的制品可直接油炸，无需烘干，生产工艺简单，设备投资小，是中小型企业的理想选择。