合肥食品冷库国标建造
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网上舆情要览：辨别食品冷库国标究竟是不是被相关企业“绑架”，当然不能全凭一两个专家的爆料，但也不能依赖于主管部门自说自话的“驳斥”，重要的是看国标是否满足了消费者的基本诉求，考察国标制订机制是否民主、透明，并具备充分吸纳消费者意见的管道。
新闻背景：
据参与乳品标准制订的专家表示，乳品冷库新国标初稿由蒙牛、伊利及光明集团等起草。送审稿中菌落总数、蛋白质含量这两项关键性标准在国标出台前被“莫名”推翻，新标准被指“倒退”。专家呼吁卫生部公开会议纪要，让公众了解订标过程。
媒体论道：
反对：让乳企冷库制定国标有懒政之嫌
就像让沟油制造者制定油标一样，让乳企起草乳品国标，其中逻辑就存在明显问题。之所以制定乳品国标，就是为了防止一些乳企生产出对民众健康有危害或对民众权益不负责的产品，而让乳企主导乳品标准，这和企业自取样品送检难以保证食品冷库安全是一个道理。
也许有人会说，中国乳企众多，而参与制定的几家乳企都是中国乳业巨头，相对而言，其乳品质量*有保障，如果它们都按照自己的标准制定国标，那中国乳业标准也不失为一大进步。但大企业好，小企业也罢，其目标始终是利润*大化，而国家标准的*大目标则是保障民众健康，这二者虽然可以做到统一，但终究存在微妙区别。三鹿又何尝不曾是中国乳业*头之一，双汇又何尝不是中国火腿*头之一呢?
换个角度看，出于利益考虑，*头制定的乳业冷库标准，理当是既让自己的产品都符合标准，又力争将其他产品排斥在外，以争取扩大市场占有率。但令人如鲠在喉的是，乳业冷库巨头起草乳品国标不升反降，依然是“全球*差标准”。这一个信号告诉人们，中国乳品安全的整体状况实在不容乐观。
民以食为天，食以安为先。及时、科学地消解民众对食品冷库安全的忧患，首先需要执政者对民众健康高度负责，通过正义、严肃的程序去实现执政预期。相反，将乳品国标的起草权下放给乳企，不仅容易给民众留下懒政印象，还会因为监管逻辑的混乱进一步加剧民众的忧虑：个别职能部门是否与乳企形成了利益同盟?乳企会不会利用权力伤害乳业冷库市场，进而绑架民众健康?总之，商业伦理不该指望商者自觉，尤其在一个倡导法治的现代社会里，依法治乳才是根本出路——在“立法”过程中，出于尊重现实、充分博弈的需要，乳企冷库固然可以列席，但千万别是“主席”。
“一*企业做标准，二*企业做品牌，三*企业做产品”，在这里，所谓的“标准”就是同类产品的技术标准。企业利用自身的技术优势，将企业生产技术标准上升为行业标准，并以此主持市场产品的技术水平。蒙牛、伊利及光明集团等作为我国乳业*头，起草乳品新国标符合国际通行的惯例。
作为行业领头羊，大型冷库企业在制定标准时，站在企业冷库和行业的角度，在某种程度上降低技术标准，这种行为本身凸显了企业话语权在乳品新国标制定中的体现，从龙*企业的起草标准到一项新国标的诞生与形成，是需要经过上上下下好几个回合的博弈才能成形的，制定过程中的讨论实际是一个完*善的过程。
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