技术要求。
    1．推广种植脱毒马铃薯。实践证明，推广应用休眠期足够的脱毒马铃薯，仅此一项就可提高单产30％—306，甚至成倍增长。加工型品种可选择“大西洋”等，蔬菜型品种应选择“费乌瑞它”、“荷兰7”“荷兰15”等。
    2．选择排灌方便，土层深厚，肥力中等以上沙壤质的中、晚稻田，特别忌涝洼地。
    3．合理密植，保证有足够苗数，是取得高产稳产的保证。一般行距20厘米，株距15厘米(或30厘米×25厘米)，每亩种4500-5000株，种薯块不得轻于25克，芽眼1-2个，用草木灰或甲基托布津拌种。
    4．施足基肥是保证高产的首要条件。亩施腐熟农家肥1000-1500公斤，复合肥30-50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤做基肥，忌用垃圾肥。
    5．稻草覆盖。种植后第二天，及时覆盖稻草。可保持土壤水分，利于出苗，又能防杂草与薯抢肥，并能减少后期薯块膨大时土壤开裂造成的青头。
    6．搞好田间管理。冬种马铃薯时间短，因此管理要突出“早”字。整个生育期内用水以“两头少，中间多”为原则，出苗前和后期要求土壤保持湿润，膨大期需水量最大，此时天旱应灌跑马水或喷灌，不宜浸灌。
    三、效益分析。
    1．以种植加工型马铃薯“大西洋”为例，亩产2000公斤，按目前市场收购价1.2元／公斤计，亩产值2400元左右。扣除每亩用脱毒种薯款550元(按目前脱毒种薯价格为3.7元／公斤，每亩用种量150公斤计)，复合肥、农药每亩费用约250元，其他人工管理费用约200元，每亩盈利1400元左右。如高产，效益更加可观。
    2．据试验，一般用下等薯喂25公斤的小猪，平均每头每天用5公斤马铃薯煮熟配牛皮菜，喂养4-5个月出栏，可长到110-115公斤。而每头每天用大米11公斤配红薯藤—喂养要7个月才达到110公斤。可见，用马铃薯喂猪出栏快，省时，省粮。