当场天四川的泡菜你有吃过吗？泡菜在川菜中被广泛运用，川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒，泡姜泡菜等等做佐料，泡菜不正宗，做的川菜就不正宗。那些酸菜做出来的美味—自做老鸭汤不可缺少的就是四川泡菜泡萝卜，用三四个酸萝卜炖鸭子，非常的美味。四川名菜酸菜鱼做的时候通常都要加入酸菜，酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法，视其口味而定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤，或者就用酸菜洗净之后，切成丝，拌入红油辣椒，少许味精，也是极美味的中式早餐伴菜。泡豇豆炒肉末是一个常见但又好吃的佐餐菜式，还可以做成泡菜汤是道开胃汤，常喝泡菜汤还有驱寒气的功效哦！四川农村乡下喜欢把泡菜拿来炒猪肝，因为本身猪肝就很腥，农村当地人的做法就是用酸菜去腥味，更多美味请搜索登录当场天购物平台www.dangchangtian.com
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