懒人吃法：

黄金糕吃法多种多样，可蒸可炸可浇汁，平常多为蒸煮后食用。蒸煮五分钟之后，黄金糕香味四溢，吃起来既Q又爽口，微甜而又不腻，金黄的色泽让您食欲大开

吃的时候；最好趁热吃，甜甜软软又很有咬头，不腻不淡，老少佳宜。

【品名】黄金糕

【保质期】12个月 （都是最新日期的！）

黄金糕的热量(以100克可食部分计)是231大卡(966千焦)，单位热量适中。

每100克黄金糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

黄金糕是风靡东南亚传统印尼糕点，原材料为木薯粉、鸡蛋、粗砂糖、有盐黄油、酵母、水。黄金糕色泽金黄，是一种中高级糕点，既上得了大雅之堂，又可以作为早餐或者下午茶，配上一杯牛奶或者咖啡，即营养又美味。

黄金糕制作过程复杂，为纯手工制作。制作过程如下

1、小火煮椰浆，煮热后熄火，加入黄油，搅拌至黄油溶解，待椰浆放凉后加入木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀；

2、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里，用打蛋器搅打至奶白色；

3、把酵母加入到水中充分溶解；

4、把1和3倒入到2中，用打蛋器继续搅打5分钟，然后用盖盖住，让其进行发酵在发酵期间，每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟，大约5到6次；

5、第一次发酵后，把面糊倒入已经涂了油的盘里，再进行第二次发酵，大概1个小时，发酵后见到面糊体积膨大，而且表面有许多小气泡，这时候就发酵成功了；

6、锅里放水煮开，把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟方可出炉。