产品概述：

欧胜冷风干燥箱——是以欧胜冷风干燥机核心技术打造开发产品，全箱体彩用SUS304不绣钢开发，温度可控制范围：5-40℃，是为小量生产及实验高校专门设计，物料风干区为挂杆/托盘双用，满足了不同客户使用要求。

湖州欧胜电器有限公司是国内专业从事冷风干燥机研发、生产厂家，欧胜冷风干燥设备在水产品及肉制品行业应用最为广泛，得到国内外客户肯定，欧胜以“传承传统风味”为己任，为食品加工行业提供最放心的冷风干燥设备。

使用范围：冷风干燥机是将腌制过后的产品（主要为食品）通过闭式冷风脱水的方式达到产品风干，经冷风干燥机干燥的产品不仅能保持原有的品质，更方便产品的储存、包装、运输等。冷风干燥产品不变质、不变形、不开裂、不变色、不氧化、干燥均匀、干燥后复水性强、营养成分损失少、储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

    水产品深加工过程中往往需要脱水干燥处理，过去较成熟的主要有热风干燥和自然风干。

      热风干燥：针对于水产品风干，有许多不利因素，存在风干温度过高、表面硬化程度严重、含盐量高、且易反潮、易发黄、对水产品破坏较大、品质下降、达不到要求且受季节影响较大，温度高时，食品风干过程易腐败，或高盐腌制造成含盐量过高等问题。

     自然风干：秋冬季节外部条件适宜风干，成品品质较好，但不能满足工业化稳定生产要求，大批量风干时卫生条件也满足不了要求。

    国内科研单位和企业单位，过去也曾针对水产品开发了不同的干燥设备和干燥加工工艺。比如，运用冷风机降温，外加电加热或蒸汽给热补偿物料脱水吸收的热量。获得了品质较好的加工产品。但在实际批量生产运用过程中，往往因制冷与加热重复耗能，导致生产成本居高不下，导致设备及工艺得不到推广运用，有的因技术不成熟而不能在实际运用中得到推广。

 欧胜冷风干燥机是模拟冬季自然环境，低温低湿、高风速，闭式快速脱水干燥，同时形成风味的一种特殊的加工方法。其回热采用热泵技术，无需提供蒸汽源，能耗为传统风干方法的三分之一。

工作原理：

在保温密闭的箱体用高效率的风机强制循环通风，使之形成强对流区。在高效率的冷风干燥机及高品质控制系统的不间断工作下，库内干湿风迅速交替，当干冷风循环对流时使物品表面水分蒸发，物料体内水分不断泄出，出现“流汗”现象。然后又迅速被冷风吹拂，把表面的水分迅速带走，冷风干燥系统脱去潮湿空气中的水分后排出房体外。

技术特长：

冷风干燥系统是利用低露点脱水的原理，将干燥空气强制循环于干燥间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分，达到饱和状态的空气经过蒸发器，被降温并析出水，析出水分由集水盘排出库体。冷风干燥系统是在库房内模拟冬季自然风干环境，低温低湿、高风速对物料进行快速脱水干燥，同时形成风味的一种特殊的加工方法。冷风干燥系统是密闭的内循环风干系统，与传统的烘干排湿干燥模式有本质的差别。

产品特点：

欧胜冷风干燥机是集中了：降温脱水模式、恒温脱水模式、升温脱水模式于一身自动化冷风干燥设备。无论升、降、恒温都在脱温风干的设备，欧胜冷风干燥设备配备了热回收器，其热平衡技术采用自身热泵回热技术，解决了传统冷风干燥设备需要额外配置电加热恒温的瓶颈，创行业冷风干燥最低能耗、最佳效果！具体优势如下：

1、高效率：欧胜冷风干燥升、降、恒温干燥模式一直处理强劲脱水模式，解决了传统的只能降温脱才能脱水冷风风干。

2、低能耗：欧胜冷风干燥机采用自身热泵热回收控温平衡及升温，无需额外配置辅助电热管平衡，采用低露点闭式脱水，无能耗浪费，是传统风干模式能耗的三分之一。

3、工业化生产：欧胜冷风干燥机采用闭式控温脱水风干：实现工业化常年低温风干、不受季节及天气影响、卫生条件好、品质如一。

4、控温范围广：欧胜冷风干燥机可实现：5—50℃任意恒温、变温干燥，解决了国内其它干燥厂家温度只能最低控制到18℃。

5、自动化控制系统：欧胜冷风干燥机采用欧胜自主研发的触摸屏自动分时段自动控制、操作简单、控制精准、可靠性强、多台可集中控制，节省人工费用。

6、风干均匀：挂车和托盘车送风系统单独送风设计，确保风干没有死角，品质如一。

7、设备配置：主要配件采用国际知名品牌打造（如压缩机采用：美国谷轮或日本大金；继电器主要为：德力西或施耐德等）。

注：欧胜为满足客户实实在在体验冷风干燥效果，厂内设计批量及小样实验冷风干燥库，欢迎客户到欧胜体验风干效果。欧胜冷风干燥——传承传统风味！

规格参数：