酒店服务中，任何微不足道的失误，都有可能构成对酒店形象的损毁，千里之堤，溃于蚁穴，就是这个道理。主宾座次，就是礼仪问题，作为弄错，那就是对客人的不尊敬。由此可见，也许这是一个很偶然的，很小的疏忽，但一不小心，因小失大。因此，在酒店接待中，事无大小，都要特别讲究服务礼仪。

   争抢好胜之心，人皆有之，酒店员工必须懂得你永远不能“战胜”客人，那不是是胜利，而是失败。谁都知道客人是“花钱买享受”，而不是“花钱找受气”的。你把客人逼到“失败者”的位置上，他决不会满心欢喜的，但“客人至上”并不意味着“酒店员工至下”，处理客我关系的原则应当是“双胜原则”，即让双方都成为胜利者的原则。

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